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第十一届中国泡菜食品国际博览会开幕 领略“味在眉山”

2019年11月13日 16:21 来源:中国新闻网 编辑:曹惠君

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 开幕式现场。 刘忠俊 摄

  中新网眉山11月13日电 (起钰婷 刘忠俊)第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会(下称“泡博会”)13日在四川省眉山市开幕,国内外投资商、境外进出口贸易机构、大型食品经销商和投资商以及来自高校、科研机构的专家等业界人士共计1000余人参会。

  据悉,泡菜被誉为“川菜之骨”,眉山是“中国泡菜之乡”。“东坡泡菜”历史悠久,酷爱天下美食的“千古第一文人”苏东坡将泡菜文化进一步发扬光大。从古至今,眉山几乎家家户户都能制作美味的泡菜。2018年,眉山实现泡菜销售收入181.5亿元。

泡菜品鉴。 刘忠俊 摄

  四川省人民政府副省长尧斯丹表示,泡菜作为四川独具特色的蔬菜传统加工产品,是川菜的灵魂所在。四川省拥有泡菜销售产值上亿元的企业19家,2018年产量达400万吨,占全国近70%以上。眉山泡菜产量占四川的50%以上,“东坡泡菜”品牌价值达到114亿元,泡菜产业已经成为了持续富民的支柱产业。

  “民族的才是世界的,‘东坡泡菜’传承千年技艺,从籍籍无名的‘小泡菜’做成了享誉全球的‘大产业’。”据眉山市委书记慕新海介绍,眉山建成了全国最大的泡菜生产基地,“东坡泡菜”创造了“六个全国第一”,主导泡菜行业标准,拥有6个中国驰名商标、30项国家专利,远销100多个国家和地区,2019年销售收入将突破200亿元。

 活动现场。 刘忠俊 摄

  “从2009年开始,泡菜博览会在眉山已连续十一年举办,随着中国泡菜产业的发展壮大,眉山‘泡博会’也办得越来越专业化、市场化、国际化,泡菜产业更是跨越发展。”全国政协农业和农村委员会副主任陈晓华表示,2018年,眉山以“中国泡菜城”为核心的产业园区成功创建首批“国家现代农业产业园”,成为全国示范样板,有力推动了农业增效,带动农民增收。

  以色列驻成都总领事馆总领事潘立文表示,眉山用腌制和发酵的工艺生产的泡菜在以色列非常有名,有很多以色列人喜欢眉山泡菜。“眉山有很多制造业的基础,希望我们不仅在食品工业方面,在其他方面也能够开展更多合作,希望今后能有更多外国的企业和其他机构来到眉山。”(完)

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